Hacıbektaş’ta yılda 10 bin -15 bin arasında adak kurbanı kesilir.
Menşei (nereden geldiği bilinmeyen) çalıntı, karşılıksız çekle mi yada hastalıklı mı olduğu  binmeyen kurbanlıklar halkın,  yoğunlukla olduğu yerlerde satılmaktaydı ve ortalıkta kesilmekteydi, satıcılar tutturabildiği fiyattan ölçüsüz tartısız kurbanlıklar satılmakta idi.

Bu durumda ilçe sinek, koku ve hayvan pisliğinden kurtulamamakta, insan sağlığı tehdit edilmekte, tüm dünyanın aydınlanma merkezi olan Hacıbektaş’ın gelişmesi önlenmekte idi.

Tüm bu ve benzeri olumsuzlukları ortadan kaldırmak için 2005 yılında kurban satış ve kesim yeri mezbaha belediye tarafından yaptırılarak hizmete sunuldu.

Satış yerinde yasalara uygun olarak gerekli belgeleri ve kayıtları yaptıran satıcıların kurbanlıkları satılmakta ve aynı tesis içinde bulunan belediye mezbahasında kesim yapılmaktadır.

Satışlar belediye encümenin belirlediği canlı kilogram fiyatlarına göre sabit olup satıcıların aynı koşullarda kurbanlık satması sağlamıştır. Alıcıların kandırılma olasılığı ortadan kaldırılmıştır.

Satış ve kesim tesislerimizde görevli veteriner hekim ve uzman kasaplar hizmet vermektedir.

Kesim sonrası isteyenler soğuk hava deposundan yararlanarak etlerini bir süre dinlendirebilirler.

KAÇAK SATIŞ VE KESİM YAPANLARA DİKKAT !!

Bazı satıcılar ilçe içerisinde ve ilçe girişinde gelen ziyaretçileri çevirerek onlara zorla kurbanlık satmak için rahatsız etmekteler. Kandırabildiklerini kaçak kesim yapacakları yerlere götürüp menşenin ne olduğu bilinmeyen kurbanlıkları tartısız, veteriner hekim kontrolü yapılmadan satmakta ve kesmektedirler. Bu durum tamamen yasalara aykırıdır.

Hırsızlık ve gayri yasal işlerden sonra Hacıbektaş’a kurban getiren şahsın getirdiği tosunu “suyumuzu bulandırır” diyerek kabul etmeyen Ulu Hünkârın huzurunda, onun gibi davranmanın önemi büyüktür.

Belediyeye ait ziyaret ve mesire yeri olan Çilehane, Beştaş ve Dedebağ’da kurbanlıkları pişirme olanağı vardır. Bunlardan yararlanmak için kurbanın belediye tesislerinde kesilmesi ve alınan kesim fişinin Çilehane, Beştaş ve Dedebağda’ki görevliye gösterilmesi gerekmektedir. Bu tesislerde menşei bilinmeyen ve belediye tesislerinde kesilmeyen etlerin pişirilmesi mümkün değildir.

Tesisler içinde satıcılardan satın almayarak dışarıdan getirilen kurbanlıklar tesislerimizde karantina bölümüne alınarak veteriner hekimin muayenesinden sonra kesime alınır. Bu işlem için ayrıca ücret ödenir.

Daha ayrıntılı bilgi için.
Belediye Kesimhanesi 0 384 441 22 70 Veteriner Hekim yada zabıtadan.
Hacıbektaş Belediyesi 0 384 441 30 17 telefonlardan Zabıta’dan bilgi alınabilir.